Салат из квашеной капусты с помидором и луком

2 порции

7 минут

Салат из квашеной капусты с помидорами и луком – это яркое и освежающее блюдо, корнями уходящее в традиции русской кухни. Квашеная капуста, приготовленная с любовью и терпением, придает салату кисловатую насыщенность, а сочные помидоры черри добавляют естественную сладость и свежесть. Лук-порей придает легкую пикантность, а сочетание оливкового и трюфельного масел раскрывает нежные ароматные ноты, делая блюдо утонченным. Специи, такие как сумах и молотый черный перец, добавляют легкую остроту и глубину вкуса. Этот салат идеально подходит как закуска или дополнение к основным блюдам, освежая вкус и стимулируя аппетит. Простота приготовления и гармония вкусов делают его отличным выбором для уютных семейных ужинов и праздничных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 132.5
• Белки: 2.8g
• Жиры: 10.8g
• Углеводы: 8g

Ингредиенты

• Квашеная капуста: 200 г
• Помидоры черри: 10 шт.
• Лук-порей: 20 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Трюфельное масло: 1 ч.л.
• Сумах: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Квашеную капусту выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры черри и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 200 г
   • Помидоры черри: 10 штук
   • Лук-порей: 20 г

2. Приправить черным перцем и сумахом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сумах:  по вкусу

3. Заправить оливковым зеленым маслом и трюфельным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Трюфельное масло: 1 чайная ложка

4. Перемешать и подавать.