Салат фреш с авокадо
1 порция
15 минут
Салат фреш с авокадо, созданный шеф-поваром Евгением Гуриным из ресторана «Дом Нино» в Самаре, представляет собой уникальное сочетание свежести и нежности. Этот салат радует глаз яркими цветами и свежими ингредиентами, в которых особенно выделяется кремовая текстура авокадо. Блюдо прекрасно подходит для легкого перекуса или как освежающий гарнир к основному угощению, добавляя в трапезу нотки экзотики и здоровья.
1
Авокадо разрезать пополам, провернуть половинки друг относительно друга и разъединить, вынув косточку.
- Авокадо: 40 г
2
Очистить половинки от кожуры и нарезать поперек на тонкие ломтики.
- Авокадо: 40 г
3
У помидоров удалить плодоножку и нарезать их дольками.
- Помидоры: 40 г
4
Красный лук нарезать перышками.
- Красный лук: 10 г
5
Огурцы нарезать тонкими пластинками по всей длине.
- Огурцы: 25 г
6
Салатную зелень промыть, просушить и произвольно нарвать руками.
- Салат фризе: 15 г
- Свежие листья шпината: 15 г
- Салат ромен: 20 г
7
Выложить на тарелку микс салата, лук, авокадо и томаты, украсить огуречными слайсами.
- Авокадо: 40 г
- Красный лук: 10 г
- Помидоры: 40 г
- Огурцы: 25 г
8
Полить салат маслом и посыпать дроблеными грецким орехом.
- Подсолнечное нерафинированное масло: 15 мл
- Грецкие орехи: 5 г
9
Подавать салат немедленно, с долькой лимона.
- Лимон: 20 г