Острый салат из квашенной капусты с чесноком

1 порция

5 минут

Острый салат из квашеной капусты с чесноком – это смелое сочетание пикантных ароматов и пряных нот, которое пробуждает аппетит. Его корни уходят к традиционным восточноевропейским закускам, но авторская интерпретация делает его особенным. Квашеная капуста дарит блюду приятную кислинку, а чеснок добавляет насыщенную пикантность. Смесь куркумы, черного и острого перца наполняет салат теплом восточных специй, а сочетание оливкового и подсолнечного масел делает текстуру насыщенной и шелковистой. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным закускам. Он прекрасно разогревает вкус и стимулирует пищеварение, превращая каждый прием пищи в яркое гастрономическое приключение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 663.2
• Белки: 8.2g
• Жиры: 57.8g
• Углеводы: 32g

Ингредиенты

• Квашеная капуста: 150 г
• Чеснок: 2 шт.
• Оливковое масло: 1.5 ст.л.
• Подсолнечное масло: 1.5 ст.л.
• Куркума: 0.5 ч.л.
• Сушеный перец чили: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Выложить в миску квашеную капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 150 г

2. Мелко нарезать чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 штуки

3. Приправить капусту куркумой, черным и острым перцем. Добавить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куркума: 0.5 чайная ложка
   • Сушеный перец чили:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Чеснок: 2 штуки

4. Добавить оливковое и подсолнечное нерафинированные масла. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
   • Подсолнечное масло: 1.5 столовая ложка