Салат из фасоли по-французски
1 порция
15 минут
Салат из фасоли по-французски — это элегантное сочетание свежести и пикантности, отражающее утонченность французской кухни. Хрустящая зеленая фасоль, обжаренная с кунжутом и ароматным маслом, приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус, дополненный легкой остротой перца чили. Сочные кубики свежих помидоров добавляют яркости, а изысканная заправка на основе дижонской горчицы, соевого соуса и винного уксуса придает блюду гармоничную остроту и легкую кислинку. Этот салат прекрасно подходит как самостоятельное легкое блюдо или дополнение к мясным и рыбным деликатесам. Идеален для изысканного ужина, где ценится баланс вкусов и ароматов, а простота приготовления делает его любимым рецептом гурманов.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Разогреть на сковороде масло с щепоткой морской соли и хлопьев чили.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Крупная морская соль: щепотка
- Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
3
Выложить на раскаленную сковороду фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль: 250 г
4
Добавить кунжут.
- Кунжут: 1 столовая ложка
5
Посолить. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая, в течение 5–7 минут. Затем немного остудить.
- Соль: щепотка
6
Помидоры нарезать кубиками.
- Помидоры: 2 штуки
7
Выложить их в блюдо, посолить и перемешать.
- Соль: щепотка
8
Смешать ингредиенты для заправки.
- Соевый соус: 0.5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Зернистая дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: щепотка
- Соль: щепотка
9
Взбить венчиком или капучинатором.
10
Выложить фасоль к помидорам.
11
Заправить соусом.
12
Перемешать и подавать.