Пикантный салат из квашеной капусты с ароматным маслом
2 порции
7 минут
Пикантный салат из квашеной капусты с ароматным маслом — это традиционное блюдо русской кухни, в котором сочетаются простота и насыщенный вкус. Корни его происхождения уходят в крестьянскую кухню, где капуста была основой зимнего рациона. Кисловатая свежесть квашеной капусты прекрасно сочетается с мягкостью красного лука и пикантностью чеснока. Нерафинированное подсолнечное масло придаёт салату глубину вкуса и насыщенный аромат, а черный перец добавляет легкую остроту. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Благодаря полезным пробиотикам он благоприятно влияет на пищеварение и укрепляет иммунитет. Лучше всего его подавать слегка настоявшимся, чтобы вкусы успели соединиться и раскрыться во всей полноте.
1
Подготовить ингредиенты. Капуста должна немного полежать при комнатной температуре.
- Квашеная капуста: 250 г
2
Очистить лук.
- Красный лук: 1 головка
3
Затем мелко нарезать.
- Красный лук: 1 головка
4
Добавить лук к капусте.
- Красный лук: 1 головка
5
Чеснок мелко нарезать.
- Чеснок: 1 зубчик
6
Добавить чеснок к остальным ингредиентам.
- Чеснок: 1 зубчик
7
Залить салат нерафинированным подсолнечным маслом.
- Подсолнечное нерафинированное масло: по вкусу
8
Немного поперчить. Перемешать и дать настояться около 10 минут.
- Молотый черный перец: по вкусу