Салат из кижуча с авокадо и соусом песто
2 порции
20 минут
Салат из кижуча с авокадо и соусом песто — это гармония изысканных вкусов и полезных ингредиентов. Вдохновленный авторской кухней, он объединяет нежность кижуча, кремовую текстуру авокадо и ароматный соус песто, создавая невероятный гастрономический опыт. Легкость зелени, кислинка лимонного сока и хрустящие семена кунжута и тыквы делают блюдо многогранным и сбалансированным. Скрэмбл из яиц придаёт насыщенность, а помидоры черри — свежесть. Этот салат не только порадует гурманов, но и украсит любой стол, подходя как для лёгкого ужина, так и для праздничного застолья.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Авокадо разрезать пополам, удалить кость.
- Авокадо: 2 штуки
3
Выложить на дно посуды листья салата.
- Микросалат: 1 веточка
4
Авокадо нарезать ломтиками.
- Авокадо: 2 штуки
5
Выложить авокадо к зелени. Сбрызнуть лимонным соком.
- Авокадо: 2 штуки
- Лимонный сок: по вкусу
6
Рыбу нарезать ломтиками.
- Кижуч: 120 г
7
Добавить рыбу в салат, выложить помидоры черри.
- Кижуч: 120 г
- Помидоры черри: 150 г
8
Присыпать салат семенами кунжута.
- Белые кунжутные семечки: щепотка
9
На раскаленную сковороду, смазанную маслом, отправить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
10
Готовить около 1 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, до консистенции скрэмбла.
- Куриное яйцо: 2 штуки
11
Выложить скрэмбл в салат.
- Куриное яйцо: 2 штуки
12
Смазать соусом песто.
- Песто: 1 столовая ложка
13
Добавить семена тыквы. Украсить микрозеленью.
- Очищенные семена тыквы: 1 столовая ложка
- Микросалат: 1 веточка