Салат из фасоли
2 порции
40 минут
Салат из фасоли – это нежное сочетание свежести и насыщенного вкуса, характерное для корейской кухни. Истоки этого блюда уходят в традиционные рецепты, где фасоль служила основой питательных и полезных салатов. Вареная фасоль дарит мягкость, морковь добавляет легкую сладость, а сельдерей привносит пикантность. Заправка из горчицы, уксуса и растительного масла раскрывает вкус ингредиентов, создавая гармонию. Этот салат идеально подойдет к мясным и овощным блюдам, станет легким перекусом или отличным дополнением к праздничному столу. Благодаря богатому содержанию клетчатки и витаминов, он не только вкусный, но и полезный для здоровья.
1
Фасоль, предварительно замоченную, сварить, откинуть на сито и охладить.
- Фасоль: 1 стакан
2
Одновременно отварить морковь и нарезать кубиками, а очищенный сельдерей тонко нашинковать соломкой; прибавить промытый, нарезанный зеленый салат и все это перемешать.
- Морковь: 3 штуки
- Корень сельдерея: 75 г
- Зеленый салат: 200 г
3
Затем положить в салатник горчицу, соль, сахар, все это растереть, постепенно подливая растительное масло, а затем и уксус.
- Горчица: по вкусу
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Уксус: по вкусу
- Сахар: по вкусу
4
Подготовленные продукты положить в салатник, перемешать, сделать из них горку и украсить ее листьями салата, морковью и, по желанию, ломтиками яблок.
- Зеленый салат: 200 г
- Морковь: 3 штуки