Салат с колбасой или ветчиной
4 порции
10 минут
Салат с колбасой или ветчиной — классическое блюдо немецкой кухни, которое вобрало в себя насыщенные вкусы и традиции региона. Сочетание нежной варёной колбасы или ветчины с отварным картофелем, хрустящими корнишонами и освежающим яблоком создаёт гармонию вкусов, дополненную ароматной заправкой из майонеза, горчицы и свежей зелени. Исторически подобные салаты возникли в Германии как сытные закуски, идеально подходящие к пивным вечерам и семейным застольям. Его текстура — баланс мягкости и хруста, а вкусовая палитра — игра солёного, кисло-сладкого и пряного. Салат подаётся охлаждённым, что делает его прекрасным выбором для летнего ужина или праздничного стола. Дополнительное украшение свеклой и яблоками добавляет эстетики и ещё больше подчёркивает богатство вкусов.
1
Нарезать зеленый салат.
- Зеленый салат: 75 г
2
Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску.
- Вареная колбаса: 200 г
- Картофель: 4 штуки
- Корень сельдерея: 50 г
- Маринованные огурцы: 75 г
- Яблоко: 1 штука
3
Соус майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном, прибавить уксус и посолить по вкусу.
- Майонез: 90 г
4
Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник и, при желании, украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука.
- Яблоко: 1 штука