Салат из белокочанной капусты

4 порции

40 минут

Приготовление этого блюда простое и в то же время превосходное по вкусу. Для того чтобы капуста стала удивительно нежной, необходимо объединить её с уксусом, солью, сахаром и маслом. Делая это поэтапно, вы добьетесь результата, который вас приятно удивит.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 86.2
• Белки: 2.2g
• Жиры: 4.6g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Уксус: 0.3 ст.
• Белокочанная капуста: 500 г
• Сахар: 0.5 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. Выделяющийся сок отжать.

3. После этого капусту положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оставить на 30-40 минут. В капусту хорошо прибавить 1 ст. ложку растительного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.5 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

4. Салат можно приготовить и другим способом. Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, прибавить соль, уксус и, непрерывно помешивая, нагревать, пока капуста осядет и станет мягкой. После этого капусту охладить и заправить сахаром и маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Уксус: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.5 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка