Салат «Инкерманский»
4 порции
30 минут
Салат «Инкерманский» — это изысканное блюдо украинской кухни, сочетающее в себе богатые мясные и овощные оттенки. Его происхождение связывают с кулинарными традициями южных регионов, где сочетание говядины, свеклы и пикантных специй создает насыщенный и гармоничный вкус. Нежная говядина и почки, пропитанные легкой обжаркой, приобретают тонкий аромат, а сладковатая свекла придаёт свежесть и сочность. Майонез делает текстуру салата мягкой и бархатистой, а зелень шпината и салата добавляет легкость. Этот салат не только питателен, но и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к праздничному столу. Его вкус – сочетание глубины, насыщенности и утонченности, что делает его идеальным выбором для ценителей необычных и сытных салатов.
1
Нарежьте мелко лук и обжарьте в растительном масле до светло-золотистого цвета. Вареную говядину нарежьте ломтиками, обваляйте в муке, посолите, поперчите и тоже обжарьте в масле.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Растительное масло: 30 мл
- Говядина: 200 г
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Очистите вареную свеклу и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте вареные говяжьи почки.
- Свекла: 2 штуки
- Говяжьи почки: 100 г
3
В глубокой миске перемешайте все ингредиенты: мясо, почки, свеклу, лук, зеленый горошек. Заправьте майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсьте зеленью салата и шпината.
- Говядина: 200 г
- Говяжьи почки: 100 г
- Свекла: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки
- Зеленый горошек: 50 г
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зеленый салат: 10 г
- Шпинат: 10 г