Андалузский овощной салат

4 порции

10 минут

Андалузский овощной салат – это яркое, освежающее блюдо, родом из солнечной Испании. Его происхождение тесно связано с андалузской кулинарной традицией, в которой преобладают свежие, простые и ароматные ингредиенты. Салат отличается хрустящей текстурой благодаря редьке, огурцам и луке, а помидоры придают ему сочность и легкую кислинку. Заправка из уксуса и растительного масла подчеркивает естественные вкусы овощей, а зелень петрушки и укропа добавляет свежие травяные нотки. Этот салат идеально подходит как легкая закуска, дополнение к мясным и рыбным блюдам или самостоятельное блюдо в жаркий день. Его простота и гармония вкусов делают его одним из любимых летних салатов Испании.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 167
• Белки: 2.1g
• Жиры: 13.7g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Помидоры: 250 г
• Редька: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Укроп: 1 пуч.
• Уксус: 1 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидоры, свежий огурец средней величины, небольшую редьку и луковицу тонко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 250 г
   • Огурцы: 1 штука
   • Редька: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 штука

2. Зелень петрушки и укропа измельчить, всыпать в овощи. Осторожно перемешать, добавив уксус и растительное масло, а также соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Укроп: 1 пучок
   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу