Салат с красной капустой, рисом и изюмом
2 порции
10 минут
Этот изысканный салат с красной капустой, рисом и изюмом воплощает элегантность французской кухни. Хрустящая краснокочанная капуста гармонично сочетается с нежностью белокочанной, создавая богатую текстуру. Рис, впитывая аромат соуса, придаёт блюду мягкость, а сладкий изюм добавляет изысканную сладость, подчеркнутую тонкими нотками соли и перца. Французская кулинария известна своим вниманием к балансу вкусов, и этот салат – яркое тому подтверждение. Его подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Легкий, но питательный, он идеально подходит для утончённого обеда или праздничного ужина. Это не просто салат, а гастрономическое путешествие в мир утончённых вкусов и текстур.
1
Капусту мелко порубить. Отварить рис, остудить и выложить на блюдо.
- Краснокочанная капуста: 400 г
- Рис: 30 г
- Белокочанная капуста: 400 г
2
Расположить капусту вокруг риса. Полить салатной заправкой. Затем выложить вымоченный в воде в течение 1 часа изюм.
- Краснокочанная капуста: 400 г
- Салатная заправка: 50 мл
- Изюм: 75 г