Красный салат
2 порции
10 минут
Красный салат — яркое и насыщенное блюдо французской кухни, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Основной ингредиент — краснокочанная капуста, которая проходит процесс мягкого массирования с солью и перцем, приобретая сочность и нежность. Заправка из уксуса и растительного масла добавляет пикантности, подчеркивая естественную сладость капусты. После охлаждения в течение нескольких часов вкус салата раскрывается полностью, превращаясь в изысканную закуску или гарнир. Этот салат не только радует глаз благодаря насыщенному красному цвету, но и прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также идеально дополняет праздничный стол. Вдохновленный традициями французской кухни, он стал любимым вариантом свежего и полезного блюда во многих странах.
1
Нашинкованную краснокачанную капусту положить в блюдо, засыпать солью и перцем. Перетереть руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста станет мягкой.
- Краснокочанная капуста: 400 г
- Соль: 10 г
- Молотый черный перец: 3 г
2
Уксус и масло смешать, залить смесью капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа.
- Уксус: 25 мл
- Растительное масло: 75 мл