Теплый салат с козьим сыром
2 порции
40 минут
Теплый салат с козьим сыром — это изысканное блюдо, которое сочетает нежность печеных овощей, пикантность козьего сыра и хруст орехов и семечек. Тыква и свекла, запеченные со специями и оливковым маслом, приобретают насыщенный, сладковато-пряный вкус, который прекрасно сочетается с свежестью руколы. Козий сыр добавляет блюду мягкость и сливочную текстуру, а грецкие орехи и семечки подсолнуха придают аппетитный хруст. Это блюдо имеет корни в современной европейской кухне, где ценится баланс вкусов и текстур. Его подают как теплую закуску или легкий ужин. Оно идеально подходит для осенних вечеров, когда хочется согревающего, но легкого угощения. Такой салат — отличное сочетание пользы и гастрономического удовольствия.
1
Тыкву и свеклу очистить, нарезать кубиком.
- Тыква: 200 г
- Свекла: 200 г
2
Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями.
- Оливковое масло: 20 мл
- Специи: по вкусу
3
Запекать в духовке при температуре 200 градусов минут 20–25 или до желаемой мягкости.
4
В чашу выложить руколу, готовые овощи, добавить козий сыр, орехи и посыпать семечками.
- Рукола: 20 г
- Мягкий козий сыр: 40 г
- Грецкие орехи: по вкусу
- Семечки подсолнуха: 20 г