Легкий и быстрый салат с креветками
2 порции
15 минут
Этот легкий и быстрый салат с креветками — настоящее воплощение свежести и элегантности. Нежные, слегка обжаренные креветки сочетаются с хрустящими листьями мангольда и руколы, создавая гармоничный дуэт морского вкуса и зелени. Сладковатые помидоры Кумато добавляют сочность, а кедровые орехи придают легкую ореховую нотку. Завершает композицию ароматный твердый сыр, который плавно дополняется оливковым маслом и бальзамическим соусом. Это блюдо идеально подходит как легкий ужин или изысканная закуска на праздничном столе. Его приготовление не требует сложных кулинарных приемов, но результат неизменно радует: яркий, вкусный и утонченный салат, достойный внимания самых взыскательных гурманов.
1
Предварительно подготовленные и очищенные креветки выложить на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Жарить 3–4 минуты с обеих сторон. Можно чуть дольше, для уверенности, но тогда могут превратиться в резину.
- Креветки: 200 г
- Растительное масло: 1 чайная ложка
2
Помидоры вымыть и разрезать пополам.
- Помидоры Кумато: 100 г
3
На тарелку выложить листья мангольда и руколы. Сверху выложить креветки.
- Листья мангольда: 20 г
- Рукола: 20 г
- Креветки: 200 г
4
Посыпать салат кедровыми орешками и натертым сыром.
- Кедровые орехи: 20 г
- Твердый сыр: 20 г
5
Добавить оливковое масло и украсить бальзамическим уксусом.
- Оливковое масло: 20 мл
- Бальзамический соус: по вкусу