Салат с говядиной по-тайски

4 порции

30 минут

Салат с говядиной по-тайски — это воплощение яркого вкуса и гармонии паназиатской кухни. Говядина, поджаренная на гриле, сохраняет сочность и насыщенный аромат, а свежие овощи и зелень придают блюду легкость и свежесть. Заправка, соединяющая кисло-сладкие и пикантные нотки лайма, соевого соуса и чили, добавляет глубину вкусу. Это блюдо родом из тайской кулинарии, где баланс остроты, сладости и свежести — основа гастрономического искусства. Подходит как легкий ужин или праздничное угощение. Идеально сочетается с ароматным жасминовым рисом или хрустящими крекерами. Каждая ложка этого салата — путешествие в экзотический мир тайских вкусов!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 329.2
• Белки: 28g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 19.4g

Ингредиенты

• Говядина: 500 г
• Зеленый салат: 185 г
• Помидоры черри: 185 г
• Огурцы: 2 шт.
• Красный лук: 2 шт.
• Листья мяты: 3 ст.л.
• Лимонное сорго: 1 стеб.
• Листья кинзы (кориандра): 3 ст.л.
• Коричневый сахар: 1 ст.л.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Сладкий соус чили: 2 ст.л.
• Рыбный соус: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Говядину нарезать пластами, посолить и обжарить на гриле с каждой стороны. Охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 500 г

2. Листья салата порвать, помидоры разрезать пополам, огурцы очистить и нарезать, лук нарезать кольцами, мяту мелко нарезать. Все ингредиенты уложить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 185 г
   • Помидоры черри: 185 г
   • Огурцы: 2 штуки
   • Красный лук: 2 штуки
   • Листья мяты: 3 столовые ложки

3. Для приготовления заправки смешать мелконарезанное лимонное сорго, кориандр, сахар, сок лайма, соевый соус, соус чили и рыбный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонное сорго: 1 стебель
   • Листья кинзы (кориандра): 3 столовые ложки
   • Коричневый сахар: 1 столовая ложка
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Сладкий соус чили: 2 столовые ложки
   • Рыбный соус: 2 чайные ложки

4. Нарезать говядину тонкими ломтиками и выложить в салатник на овощи. Заправить салат заправкой. Перед подачей на стол перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 500 г