Салат с романеско и чесноком

1 порция

20 минут

Я разработала этот салат как оригинальное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе как гарнир к мясу, так и может служить основным блюдом для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню. Обратите внимание на способ приготовления капусты: не следует ее переваривать, чтобы сохранить приятную хрустящую текстуру.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 260.5
• Белки: 5.8g
• Жиры: 22g
• Углеводы: 13g

Ингредиенты

• Капуста романеско: 0.5 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Салат корн: 100 г
• Оливки: 8 шт.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Соль: н.к.н.
• Подсолнечное масло: 1 ч.л.
• Авокадо: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Помыть салат корн, выложить в широкую миску. Добавить мелконарезанный свежий чеснок и подсолнечное масло. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат корн: 100 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Подсолнечное масло: 1 чайная ложка

2. В это время положить в подсоленную кипящую воду соцветия половины кочана романеско. Варить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста романеско: 0.5 головка
   • Соль:  на кончике ножа

3. Откинуть на дуршлаг романеско, дать чуть-чуть остыть. Выложить в миску с корном. Добавить мелконарезанные оливки и соль, аккуратно помешать. Сверху выложить авокадо — и можно подавать!

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста романеско: 0.5 головка
   • Салат корн: 100 г
   • Оливки: 8 штук
   • Соль:  на кончике ножа
   • Авокадо: 0.5 штука