Салат из дайкона с морковью и маком

4 порции

15 минут

Салат из дайкона с морковью и маком — это утонченная гармония свежести и хрустящей текстуры. Дайкон, японская редька, придает блюду легкую остроту, которая смягчается сладостью моркови. Ароматный мак, слегка подрумяненный, раскрывает глубокие ореховые ноты, а кинза добавляет яркость и свежесть. Заправка на основе соевого соуса, меда и лайма подчеркивает игру вкусов, соединяя их в единое целое. Этот салат, хоть и родом из европейской кухни, несет в себе восточные мотивы, вдохновленные японской гастрономией. Он идеально подойдет к мясным блюдам или как самостоятельный легкий ужин, даря ощущение легкости и свежести с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 169
• Белки: 5.6g
• Жиры: 9.9g
• Углеводы: 14.7g

Ингредиенты

• Дайкон: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Рубленая кинза (кориандр): 2 ст.л.
• Мак: 2 ст.л.
• Соевый соус: 50 мл
• Мед: 1 ч.л.
• Растительное масло: 30 мл
• Сок лайма: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Мак подрумянить на сухой сковородке. Мак должен начать потрескивать. Снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мак: 2 столовые ложки

2. Все ингредиенты для заправки смешать до однородности в глубокой салатной миске. Добавить морковь и дайкон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 50 мл
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 30 мл
   • Сок лайма: 0.5 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Дайкон: 2 штуки

3. Добавить зелень кинзы и мак и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
   • Мак: 2 столовые ложки

4. Подавать салат из дайкона с морковью сразу же.