Салат из тунца с цукини, авокадо и мятой
1 порция
60 минут
Салат из тунца с цукини, авокадо и мятой — это воплощение свежести и легкости Средиземноморской кухни. Этот изысканный блюд сочетает нежность тунца, сливочную текстуру авокадо и хрустящие полоски цукини, обжаренные до золотистого оттенка. Ароматная мята и петрушка придают салату бодрящий вкус, а пикантный соус с лаймом и кунжутным маслом раскрывает каждый ингредиент в новой палитре. Такое блюдо идеально подходит для легкого ужина или утонченного обеда, удивляя балансом вкусовых оттенков. Благодаря свежести ингредиентов и сбалансированному составу, оно не только дарит гастрономическое удовольствие, но и становится полезным выбором для ценителей здорового питания. Нежность тунца, яркость зелени и пикантные нотки делают этот салат настоящим шедевром на вашей тарелке.
1
Цукини или кабачок нарезать вдоль тонкими полосками и без масла обжарить на гриле до состояния аль денте: снаружи овощ будет золотистым, внутри — сырым.
- Цукини: 40 г
2
Готовые полоски нарезать поперек примерно по 2–3 см.
3
Салатные листья помыть, высушить, произвольно нарвать.
- Смесь салатных листьев: 30 г
4
Добавить нарезанный кубиками авокадо, обжаренный цукини.
- Авокадо: 40 г
- Цукини: 40 г
5
Соединить все ингредиенты для соуса (сок лайма, соевый соус, масло кунжутное, морская соль, чеснок, масло оливковое) и перемешать.
- Сок лайма: 6 мл
- Соевый соус: 7 мл
- Кунжутное масло: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Оливковое масло: 20 мл
6
Тунец посолить поперчить и слегка обжарить на сковороде на растительном масле.
- Тунец: 60 г
- Растительное масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: 1 г
7
Перед тем как выложить рыбу на тарелку, разломить ее на 3–4 части, потом полить соусом.
8
Оливки и зелень (предварительно вымытую и подсушенную) заправить соусом, перемешать и выложить на тарелку.
- Оливки: 30 г
- Мята: 4 г
- Петрушка: 4 г
- Лук-сибулет: 2 г