Картофельный салат с копченым лососем

4 порции

25 минут

Картофельный салат с копченым лососем — это утонченное сочетание простоты и изысканности русской кухни. Его корни уходят в традиционные блюда, где картофель играет ключевую роль. Здесь он обжаривается до золотистой корочки, создавая хрустящую текстуру, которая контрастирует с нежными ломтиками копченого лосося. Заправка из йогурта, оливкового масла и лимонного сока придаёт свежесть, а каперсы добавляют пикантную нотку. Зеленый лук завершает композицию, придавая блюду легкую пряность. Этот салат идеально подходит как закуска на праздничном столе или как легкий ужин, балующий вкусом и текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 384.3
• Белки: 13.2g
• Жиры: 28.8g
• Углеводы: 19.2g

Ингредиенты

• Картофель: 4 шт.
• Копченый лосось: 200 г
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Зеленый лук: 3 стеб.
• Каперсы: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Йогурт: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель очистить и нарезать дольками. Затем обжарить на масле до готовности и золотистой корочки. Слегка остудить. Лосось нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Копченый лосось: 200 г

2. Для заправки смешать оливковое масло с йогуртом, лимонным соком, солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Йогурт: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. В салатнице соединить картофель и ломтики лосося. Заправить и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать мелконарезанным луком и каперсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Копченый лосось: 200 г
   • Зеленый лук: 3 стебля
   • Каперсы: 2 столовые ложки