Овощной салат с авокадо, огурцом и пекинской капустой

4 порции

15 минут

Овощной салат с авокадо, огурцом и пекинской капустой — это свежий и легкий вариант блюда, идеальный для летнего дня или здорового перекуса. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценят баланс вкусов и текстур. Хрустящая пекинская капуста добавляет нежности, огурец придаёт сочность, а болгарский перец — сладковатую нотку. Авокадо, богатое полезными жирами, делает салат сытным и насыщенным. Заправка из соевого соуса и оливкового масла гармонично подчеркивает свежесть ингредиентов, а зелень придаёт ароматную пикантность. Такой салат прекрасно сочетается с мясными блюдами или может служить лёгким самостоятельным ужином. Его универсальность позволяет наслаждаться вкусом в любое время суток, а простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 164.3
• Белки: 3.3g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 4.8g

Ингредиенты

• Пекинская капуста: 0.3 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Сладкий перец: 0.5 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Смесь перцев: по вкусу

Шаги приготовления

1. Пекинскую капусту нашинковать средними ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 0.3 штука

2. Свежий огурец и половину болгарского перца нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Сладкий перец: 0.5 штука

3. Авокадо очистить и нарезать кубиками (по желанию можно сбрызнуть лимонным соком).

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Соевый соус: 3 столовые ложки

4. Мелко нарезать зелень (укроп, петрушку), добавить соль, специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу
   • Смесь перцев:  по вкусу

5. Заправить салат соусом (соевый + оливковое масло) и хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки