Салат из авокадо с соусом хойсин

2 порции

5 минут

Еще одно чисто веганское блюдо, которое в присутствии китайского соуса хойсин начинает звучать неожиданно и забавно. В переводе с китайского «хойсин» означает «дар моря», при этом в составе соуса нет ни единого морского гада, да и из рыбы и моллюсков никто не страдает. Между тем хойсин часто называют «китайским барбекю»: из-за ощутимого привкуса дымка он рождает ощущение, что в блюдах без присутствия мяса оно все-таки есть, причем с элементом копчености. Вегетарианцам это только на руку: можно и салат с мясным привкусом съесть, и остаться верным своей философии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 187
• Белки: 1.4g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Авокадо: 1 шт.
• Помидоры черри: 70 г
• Рукола: по вкусу
• Шпинат мини: по вкусу
• Салат романо: по вкусу
• Соус хойсин: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 20 мл
• Сок лайма: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать соус хойсин с чайной ложкой сока лайма и оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус хойсин: 1 столовая ложка
   • Сок лайма: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 20 мл

2. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, ложкой вынуть мякоть и нарезать ее кубиком. Помидоры черри нарезать четвертинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Помидоры черри: 70 г

3. В большую миску нарвать салат романо, добавить листья шпината и руколы, добавить авокадо и черри, перемешать с соусом, поперчить по вкусу и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат романо:  по вкусу
   • Шпинат мини:  по вкусу
   • Рукола:  по вкусу
   • Авокадо: 1 штука
   • Помидоры черри: 70 г
   • Соус хойсин: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу