Салат «Белорусский»
4 порции
40 минут
Салат «Белорусский» — это традиционное блюдо белорусской кухни, сочетающее простые, но насыщенные вкусы. Его история тесно связана с сельскими регионами Беларуси, где используются доступные и питательные ингредиенты. Основу салата составляет обжаренная говяжья печень, придающая ему нежность и легкую сладковатую нотку. Сушеные белые грибы добавляют лесной аромат, а соленые огурцы — приятную кислинку. Вареные яйца вносят мягкость, а жареный лук — аппетитную карамельную глубину. Заправленный майонезом, салат становится сочным и гармоничным по вкусу. Зеленый укроп завершает композицию свежим акцентом. Это блюдо идеально подходит как для праздничного застолья, так и для сытного обеда, а его богатый вкус вызывает ностальгические ощущения тепла домашнего очага.
1
Грибы промыть и замочить на 1 час в холодной воде.Снова хорошо промыть и отварить в той же воде, в которой они были замочены, процедить ее через два слоя марли.
- Сушеные белые грибы: 40 г
- Соль: по вкусу
2
Печень обжарить в части масла, охладить и мелко нарезать. Отваренные грибы нашинковать, соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Лук нашинковать и обжарить в оставшемся масле, охладить.
- Говяжья печень: 200 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сушеные белые грибы: 40 г
- Соленые огурцы: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
Подготовленные продукты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Украсить салат зеленью.
- Майонез: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Укроп: по вкусу