Салат с арбузом, помидорами и овечьим сыром
6 порций
15 минут
Этот свежий салат, в который входят арбуз, помидоры и овечий сыр, представляет собой великолепное сочетание сладости и солености. Каждый ингредиент вносит свою нотку в общую гармонию вкусов, создавая легкое и освежающее блюдо. Рецепт был представлен шеф-поваром ресторана Touché, который славится своим умением сочетать сезонные продукты с уникальными кулинарными традициями. Такой салат идеально подойдет для летних дней и станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.
1
Венчиком смешать мед, соевый соус, растительное масло, белый винный уксус и бальзамический уксус.
- Мед: 65 г
- Соевый соус: 5 мл
- Растительное масло: 25 мл
- Белый винный уксус: 15 мл
- Бальзамический уксус: 5 мл
2
Отварить киноа до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- Красное киноа: 90 г
3
Крупно нарезать помидоры и арбуз, выбрав из него косточки, лук нарезать перьями, редис — кольцами, авокадо нарезать небольшим кубиком, мелко нарубить петрушку.
- Помидоры: 420 г
- Желтые помидоры: 420 г
- Арбуз: 420 г
- Красный лук: 60 г
- Редис: 60 г
- Авокадо: 60 г
- Петрушка: 20 г
4
Смешать все подготовленные овощи и фрукты, разложить по тарелкам, заправить медовым соусом и украсить тонкими ломтиками овечьего сыра.
- Кишмиш: 60 г
- Овечий сыр: 180 г
- Соль: по вкусу