Салат из кускуса

4 порции

20 минут

Салат из кускуса – это легкое и ароматное блюдо, пришедшее из арабской кухни. Кускус, являющийся основным ингредиентом, издревле был незаменимым продуктом для народов Магриба. В этом рецепте он сочетается с сочным сладким перцем, томатами, пикантными маслинами и свежей петрушкой, создавая гармонию вкусов и текстур. Добавление семечек подсолнуха и кедровых орехов придаёт салату хрустящую нотку, а оливковое масло завершает композицию, обогащая вкус. Этот салат не только освежает в жаркие дни, но и является прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Его простота и изысканность делают его идеальным выбором для лёгкого ужина или праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 369.8
• Белки: 8.8g
• Жиры: 22.1g
• Углеводы: 29.6g

Ингредиенты

• Кускус: 1.5 ст.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Семечки подсолнуха: 2 ст.л.
• Кедровые орехи: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Маслины: 4 ст.л.
• Вяленые помидоры в масле: 3 шт.
• Петрушка: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Кускус залить кипятком в соотношении 2 к 1.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кускус: 1.5 стакан

2. Перец, томаты и петрушку нарезать. Когда кускус разбухнет добавить к нему перец, томаты, маслины, семечки подсолнуха, кедровые орешки и петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Вяленые помидоры в масле: 3 штуки
   • Петрушка: 1 пучок
   • Маслины: 4 столовые ложки
   • Семечки подсолнуха: 2 столовые ложки
   • Кедровые орехи: 2 столовые ложки

3. Добавить оливковое масло. Салат готов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки