Тайский салат с кунжутно-чесночной заправкой

2 порции

30 минут

Тайский салат с кунжутно-чесночной заправкой – это гастрономическое путешествие в сердце Таиланда, где свежесть овощей соединяется с насыщенным вкусом орехов, чеснока и ароматных специй. Этот салат отражает философию тайской кухни – баланс сладкого, кислого, соленого и острого. Китайская капуста, морковь и сладкий перец создают хрустящую текстуру, а зелень и кешью добавляют глубину вкуса. Заправка, основанная на брокколи, кунжутном масле, чесноке и имбире, привносит насыщенность и пикантность. Этот салат идеален как легкое основное блюдо или гарнир, который подчеркнет экзотический характер любого приема пищи. Он не только богат витаминами, но и подарит вам настоящую феерию вкусов, раскрывая тайские традиции в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 706.8
• Белки: 13.9g
• Жиры: 55.9g
• Углеводы: 39.3g

Ингредиенты

• Капуста брокколи: 1 ст.
• Китайская капуста: 0.3 гол.
• Морковь: 2 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Кинза: 1 пуч.
• Зеленый лук: 0.5 пуч.
• Кешью жареный: 50 г
• Рафинированное масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соевый соус: 1.5 ст.л.
• Яблочный уксус: 1 ст.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 0.5 ст.л.
• Имбирь: 0.5 ст.л.
• Сок лайма: по вкусу
• Вода: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать китайскую капусту, морковь, перец, зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Китайская капуста: 0.3 головка
   • Морковь: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Зеленый лук: 0.5 пучок

2. Для заправки смешать в блендере брокколи, кешью, кинзу, масло, чеснок, соевый соус, яблочный уксус, мед, кунжутное масло, имбирь, сок лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 1 стакан
   • Кешью жареный: 50 г
   • Кинза: 1 пучок
   • Рафинированное масло: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соевый соус: 1.5 столовая ложка
   • Яблочный уксус: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 0.5 столовая ложка
   • Имбирь: 0.5 столовая ложка
   • Сок лайма:  по вкусу

3. Добавить в заправку столько воды, чтобы получилась нужная консистенция, еще раз смешать в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода:  по вкусу

4. Смешать все ингредиенты