Салат с дыней и копченым окороком

6 порций

15 минут

Салат с дыней и копченым окороком – изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее баланс сладкого и соленого. Сочетание ароматной галльской дыни и пикантного копченого окорока создает неповторимый вкус, дополненный нежной свежестью шпината и легкой пикантностью лука-порея. Заправка из оливкового масла extra virgin и бальзамического уксуса придаёт блюду утонченность, раскрывая его богатый вкусовой профиль. Этот салат идеально подходит как для легкого летнего ужина, так и в качестве оригинальной закуски на праздничный стол. Он прекрасно сочетается с белым вином, акцентируя многослойные оттенки вкуса. Исторически подобные сочетания встречаются в традиционной итальянской гастрономии, где умение объединять простые ингредиенты в утонченные блюда считается искусством.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 597.6
• Белки: 15.4g
• Жиры: 41.2g
• Углеводы: 40.4g

Ингредиенты

• Галльская дыня: 1 шт.
• Свежие листья шпината: 50 г
• Свиной копченый окорок: 500 г
• Лук-порей: 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 6 ст.л.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Молотый белый перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Дыню и окорок нарезать небольшими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Галльская дыня: 1 штука
   • Свиной копченый окорок: 500 г

2. Нижнюю часть порея нарезать тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 штука

3. Смешать всё в глубокой миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Галльская дыня: 1 штука
   • Свиной копченый окорок: 500 г
   • Лук-порей: 1 штука

4. Для заправки венчиком взбить оливковое масло с бальзамиком, солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
   • Молотый белый перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

5. Подавать порционно, добавив в каждую тарелку горсть шпинатных листьев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие листья шпината: 50 г