Ризотто с креветками и грибами

6 порций

30 минут

Ризотто с креветками и грибами — это утонченное итальянское блюдо, объединяющее морской вкус нежных креветок с землистыми оттенками грибов. Его корни уходят в Северную Италию, где ризотто является кулинарной гордостью. Белое вино и куриный бульон пропитывают рис насыщенными ароматами, а сливочное масло и сыр придают блюду кремовую текстуру. Этот изысканный деликатес идеально подходит как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Каждая ложка дарит нежность и глубину вкуса, превращая простой рис в настоящее произведение искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 491.5
• Белки: 18.6g
• Жиры: 25.8g
• Углеводы: 42.1g

Ингредиенты

• Рис: 1.5 ст.
• Свежие грибы: 150 г
• Очищенные креветки: 200 г
• Сыр: 150 г
• Белое сухое вино: 1 ст.
• Куриный бульон: 2 ст.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лук: 2 гол.
• Чеснок: 4 зуб.

Шаги приготовления

1. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавить рис и обжарить все вместе в течение 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лук: 2 головки
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Рис: 1.5 стакан

2. Далее вливать в сковороду бульон и вино. Периодически помешивая готовить так 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 2 стакана
   • Белое сухое вино: 1 стакан

3. Добавить грибы и креветки, для их готовности хватит 8 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 150 г
   • Очищенные креветки: 200 г

4. Масло и сыр перемешать, дать расплавиться и впитаться. Готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Сыр: 150 г