Самое легкое ризотто из морепродуктов
4 порции
35 минут
Самое легкое ризотто из морепродуктов – это настоящий дар итальянской кухни, сочетающий в себе нежность риса, морскую свежесть морепродуктов и пикантность пармезана с лимонным оттенком. Этот рецепт отличается своей простотой и быстротой приготовления, позволяя насладиться изысканным блюдом без долгого стояния у плиты. История ризотто восходит к северу Италии, где оно стало символом комфорта и семейных ужинов. В данном варианте бульон наполняет рис богатым вкусом, а петрушка и лимонная цедра придают свежесть и легкость. Подобное блюдо идеально для романтического ужина или уютного вечера с бокалом белого вина. Благодаря использованию микроволновки, его можно приготовить за считанные минуты, сохраняя насыщенность вкуса и богатую текстуру. Наслаждайтесь гармонией вкуса и ароматов!
1
Положите лук и укроп в блюдо, сбрызните маслом и готовьте в микроволновке на высокой мощности 5 минут.
- Лук: 1 головка
- Укроп: 1 пучок
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавьте рис, залейте бульоном, накройте блюдо крышкой и продолжайте готовить на высокой мощности 10-15 минут или пока рис почти не сварится.
- Рис для ризотто: 300 г
- Овощной бульон: 500 мл
3
Добавьте морепродукты и горох. Накройте крышкой и продолжайте готовить на высокой мощности 2-3 минуты или пока рис не сварится полностью.
- Морепродукты: 300 г
- Горох: 100 г
4
Добавьте пармезан и лимонный сок.
- Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
5
Оставьте настояться, тем временем смешивая петрушку и лимонную цедру. Разложите ризотто по тарелкам, а сверху полейте смесью из петрушки и лимонной цедры.
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: по вкусу