З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Итальянские фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом

4 порции

45 минут

Итальянские фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом — это настоящая симфония вкусов, заключённая в солнечной оболочке. Это блюдо восходит к традициям итальянской кухни, где свежие продукты и простота приготовления сочетаются с утонченностью вкуса. Сочный томат служит естественной чашей для нежного, ароматного ризотто, пропитанного шафраном, придающим изысканный золотистый оттенок и тонкий цветочный аромат. Базилик добавляет свежую, чуть перечную нотку, подчёркивая гармонию ингредиентов. Запечённые помидоры становятся мягкими, их сладковатая кислинка сливается с насыщенным вкусом сливочного риса, пропитанного томатным соком и оливковым маслом. Это идеальное блюдо для летнего ужина или праздничного стола, подаётся как самостоятельное угощение или элегантное дополнение к мясным и рыбным блюдам.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
354.5
ккал
2.3g
грамм
30.3g
грамм
19.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Помидоры
4 
шт.
Рис арборио
0.3 
ст.
Оливковое масло
6 
ст.л.
Репчатый лук
120 
г
Чеснок
2 
зуб.
Листья базилика
20 
г
Шафран
0.5 
ч.л.
Соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте духовку до 200 градусов.

  • 2

    Острым ножом срежьте верхние части с помидоров и отложите «крышечки» в сторону. Ложкой вычистите мякоть из томатов и переложите ее вместе с соком в сито. Процедите и отожмите весь сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры4 штуки
  • 3

    Отварите рис в кипящей подсоленной воде почти до готовности, примерно 8 минут. Рис должен быть чуть не доварен. Слейте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис арборио0.3 стакан
  • 4

    В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и жарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты до появления характерного запаха.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло6 столовых ложек
    2. Репчатый лук120 г
    3. Чеснок2 зубчика
  • 5

    Затем добавьте процеженную мякоть с соком от томатов, рис, шафран и мелко нарезанный базилик. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шафран0.5 чайная ложка
    2. Листья базилика20 г
    3. Соль по вкусу
    4. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6

    Выложите приготовленные томаты в форму и наполните рисом, оставляя немного места сверху. Накройте «крышечками» и сбрызните сверху оставшимся оливковым маслом. Запекайте 25-30 минут, пока томаты не станут мягкими. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло6 столовых ложек

Похожие рецепты