З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Ризотто

4 порции

35 минут

Ризотто — это не просто блюдо, а настоящее искусство, рожденное в итальянской кухне. Его история уходит корнями в северные регионы Италии, где рис впервые получил свое кулинарное признание. Это блюдо пленяет своей кремовой текстурой, нежным вкусом с легкими нотками вина и насыщенной сливочной глубиной. Каждое зернышко риса становится нежным, но упругим, а пармезан придает утонченную солоноватость. Ризотто идеально подходит для уютного ужина, когда хочется погрузиться в гастрономическое наслаждение. Он сочетается с морепродуктами, грибами или мясом, но и в своем классическом исполнении остается незабываемым. Простой в приготовлении, но требующий внимания к деталям, этот рецепт раскрывает всю красоту медленного и внимательного подхода к кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
567.4
ккал
16.2g
грамм
16.2g
грамм
83.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Рис
400 
г
Репчатый лук
1 
гол.
Куриный бульон
1.2 
л
Оливковое масло
2 
ст.л.
Белое сухое вино
150 
мл
Сливки
3 
ст.л.
Сыр пармезан
30 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 столовые ложки
    2. Репчатый лук1 головка
  • 2

    Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис400 г
    2. Белое сухое вино150 мл
  • 3

    Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного горячего бульона и хорошо перемешайте. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон1.2 л
  • 4

    Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и помешивая, добавьте сливки и сыр.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки3 столовые ложки
    2. Сыр пармезан30 г
  • 5

    Дайте постоять пару минут и подавайте в подогретых тарелках.

Похожие рецепты