Ризотто с курицей в сливочном соусе

4 порции

30 минут

Ризотто с курицей в сливочном соусе — изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность курицы, сливочный вкус и бархатистую текстуру. Это блюдо берет свои корни из северных регионов Италии, где рисовые поля снабжают страну высококачественным рисом, необходимым для идеального ризотто. Секрет его вкуса заключается в гармонии сливочного масла, ароматных специй и тающего сыра, которые создают насыщенный, но сбалансированный вкус. Болгарский перец добавляет лёгкую сладость, а чеснок придаёт пикантную ноту. Такой ризотто идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, а его кремовая текстура делает его особенно приятным в холодное время года.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 446
• Белки: 18g
• Жиры: 17.5g
• Углеводы: 50.3g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 200 г
• Круглый рис: 200 г
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Сыр: 50 г
• Сливки: 100 мл
• Подсолнечное масло: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Карри: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Молотый черный перец: щеп.
• Прованские травы: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Обжарить лук до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука

2. Куриную грудку нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с измельченным чесноком. Добавить сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 200 г
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

3. Когда курица станет белой, добавить болгарский перец и специи. Тушить еще 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Карри: 2 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Прованские травы: 1 столовая ложка

4. Добавить сливки и тертый сыр. Тушить еще 3–4 минуты, постоянно перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 100 мл
   • Сыр: 50 г

5. Добавить сваренный рис, хорошо перемешать. Блюдо готово!

   Необходимые ингредиенты:

   • Круглый рис: 200 г