Макароны по-флотски с томатным соусом
8 порций
80 минут
Макароны по-флотски с томатным соусом – это сытное и ароматное блюдо, имеющее глубокие корни в русской кухне. Изначально оно стало популярным среди военных моряков, благодаря своей простоте и питательности. В этом варианте классического рецепта добавлен томатный соус, который придает блюду насыщенный вкус с легкой кислинкой и пряными нотками орегано. Нежный фарш, пропитанный овощным бульоном, гармонично сочетается с макаронами, создавая уютный домашний вкус. Блюдо идеально подходит для повседневных семейных ужинов, его легко приготовить и оно отлично насыщает. Подавать можно со свежей зеленью и тертым сыром, что добавит дополнительную глубину вкусу.
1
Сковороду разогреть с оливковым маслом, выложить фарш, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, хорошо перемешать, жарить на среднем огне, регулярно помешивая и разбивая комочки фарша, пока фарш не «побелеет», а лук не станет полупрозрачным.
- Фарш: 1 кг
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 4 зубчика
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Посолить, поперчить, добавить орегано и томатную пасту, перемешать, влить овощной бульон, довести до кипения и тушить под крышкой 20 минут.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Орегано: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 6 столовых ложек
- Овощной бульон: 800 мл
3
Перелить фарш с томатно-овощным бульоном в глубокую кастрюлю, засыпать макароны и варить до готовности, около 10 минут, если вся жидкость уже впиталась и выкипела, а макароны еще не совсем готовы, оставить настояться под крышкой.
- Фарш: 1 кг
- Овощной бульон: 800 мл
- Макароны: 400 г