Мини-пицца с копченой колбасой и сыром

4 порции

60 минут

Мини-пицца с копченой колбасой и сыром — это восхитительное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции итальянской кухни и легкость домашнего приготовления. Эта пицца обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию нежного теста, ароматной копченой колбасы и плавленой моцареллы. Добавление пикантных ингредиентов, таких как маринованные огурцы, маслины и острый перец чили, придает блюду яркость и остроту. Готовится она легко и быстро, что делает ее отличным вариантом для уютного вечера или дружеских посиделок. Миниатюрный формат позволяет экспериментировать с начинками, создавая разнообразные вкусовые сочетания. Это идеальный выбор для любителей традиционных итальянских блюд с оригинальными нотками и насыщенными вкусами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 688.8
• Белки: 26.1g
• Жиры: 30.6g
• Углеводы: 82.9g

Ингредиенты

• Сухие дрожжи: 10 г
• Пшеничная мука: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Вода: 1 ст.
• Томатная паста: 4 ст.л.
• Помидоры: 1 шт.
• Сыр моцарелла: 150 г
• Красный лук: 0.3 шт.
• Творожный сыр: 1 ст.л.
• Маслины: 12 шт.
• Перец чили: 0.3 шт.
• Копченая колбаса: 50 г
• Сыр брынза: 50 г
• Маринованные огурцы: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой (не горячей, теплой!), добавляем одну столовую ложку сахара, размешать и оставить на пятнадцать минут. Дрожжи должны начать пениться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 10 г
   • Вода: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. В кастрюльку насыпать горкой 200 грамм муки, соль. В муку разбить яйцо, добавить масло и вылить дрожжи. Замесить тесто. На этом этапе получается опара — жидкое тесто. Оставить ее на час в теплом месте, накрыв полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 400 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

3. Через час тесто должно подняться. Добавить в него оставшуюся муку и вымесить тесто более плотной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 400 г

4. Готовое тесто разделить на четыре части. Из этого объема теста получится четыре небольшие пиццы.

5. Противень смазать подсолнечным маслом. На противне поместится две пиццы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

6. Раскатать тесто на две мини-пиццы совершенно произвольной формы, небрежно, по-домашнему.

7. На основу пиццы нанести ложкой томатную пасту, посыпать тертой моцареллой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 4 столовые ложки
   • Сыр моцарелла: 150 г

8. Выложить начинку тонким слоем. На первую пиццу: томаты, синий лук, маслины, перец чили, творожный сыр. На вторую пиццу: колбаски, огурцы, брынзу, маслины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Красный лук: 0.3 штука
   • Маслины: 12 штук
   • Перец чили: 0.3 штука
   • Творожный сыр: 1 столовая ложка
   • Копченая колбаса: 50 г
   • Маринованные огурцы: 1 штука
   • Сыр брынза: 50 г

9. Выпекать при температуре 220 градусов примерно пятнадцать минут до образования золотистых краешков.