Лингвини карбонара

1 порция

25 минут

Лингвини карбонара — это утонченное прочтение классического итальянского блюда. Здесь традиционные ингредиенты, такие как паста и пармезан, сочетаются с нежными креветками, ароматным трюфелем и насыщенной красной икрой. Это блюдо переносит вкусовые рецепторы в мир гастрономической роскоши, где шелковистый соус обволакивает каждый кусочек пасты, а яйцо-пашот добавляет нежность и глубину вкуса. Лингвини карбонара — это идеальный выбор для торжественного ужина или романтического вечера. Его богатый вкус раскрывается постепенно, начиная с легкой сливочности, переходящей в насыщенные морские и грибные оттенки. Украшенный свежим базиликом, это блюдо не только впечатляет вкусом, но и радует глаз.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 648.3
• Белки: 31.3g
• Жиры: 24.6g
• Углеводы: 72g

Ингредиенты

• Креветки: 4 г
• Зеленый базилик: 1 г
• Паста лингвини: 100 г
• Сливочное масло: 10 г
• Трюфели: 0 г
• Красная икра: 5 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сыр пармезан: 5 г

Шаги приготовления

1. Обжарить креветки с добавлением чеснока. Добавить на сковороду отварные лингвини, соус, конкасе, трюфельно и сливочное масло, базилик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 4 г
   • Зеленый базилик: 1 г
   • Паста лингвини: 100 г
   • Сливочное масло: 10 г
   • Трюфели: 0 г

2. Сделать яйцо-пашот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Готовую пасту аккуратно выложить в тарелку, сверху выложить яйцо пашот, базилик, пармезан и трюфель в икру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 1 г
   • Сыр пармезан: 5 г
   • Трюфели: 0 г
   • Красная икра: 5 г