Низкокалорийная лазанья с курицей и грибами
6 порций
70 минут
Низкокалорийная лазанья с курицей и грибами – это изысканная адаптация классического итальянского блюда, созданная для тех, кто следит за питанием. Вместо традиционного соуса бешамель используется легкий кефирный соус со сметаной и пряными травами, который придает блюду свежесть и мягкость. Нежный куриный фарш и ароматные шампиньоны создают гармоничное сочетание вкусов, а запеченный сыр добавляет аппетитную корочку. История лазаньи восходит к Средневековью, а ее вариации сегодня позволяют каждому наслаждаться ее вкусом, адаптируя рецепт под свои предпочтения. Это блюдо идеально для семейного ужина или уютного вечера, когда хочется чего-то вкусного, но при этом легкого.
1
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить. Добавить к нему куриный фарш и обжарить минут 10.
- Репчатый лук: 1 штука
- Куриный фарш: 500 г
2
После этого либо добавить мелконарезанный помидор, чтобы получился соус, либо все измельчить в блендере для однородности.
- Помидоры: 200 г
3
Шампиньоны промыть, мелко нарезать. Добавить к соусу вместе с солью и специями, тушить под крышкой 10 минут.
- Шампиньоны: 300 г
4
Убрать сковороду с огня, немного остудить приготовленную начинку для лазаньи.
5
Для приготовления замены соуса бешамель смешать кефир, сметану и зелень или итальянские травы, добавить немного соли и специй. В результате получится довольно жидкий соус.
- Кефир 1%-ный: 250 мл
- Сметана 10%-ная: 200 г
6
Полить соусом противень, выложить листы лазаньи, наверх соус с фаршем, затем полить начинку частью приготовленного кефирного соуса, сверху посыпать тертым сыром. Повторить слои еще два-четыре раза.
- Тесто для лазаньи: 200 г
- Сыр: 100 г
7
На последний слой начинки снова уложить листы для лазаньи. Вылить сверху оставшийся соус, посыпать лазанью сыром.
- Тесто для лазаньи: 200 г
- Сыр: 100 г
8
Запекать лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–35 минут.