Пицца с горгонзолой и грушей на слоеном тесте

4 порции

20 минут

Пицца с горгонзолой и грушей на слоеном тесте — это изысканное сочетание сладости и пикантности, рожденное в сердце итальянской кухни. История подобного блюда восходит к гастрономическим экспериментам, когда сыр с благородной плесенью стал частью необычных вкусовых дуэтов. Груша привносит мягкую сладость, горгонзола — насыщенную солоноватую пряность, а грецкий орех добавляет хрустящую текстуру. Тонкое слоеное тесто делает пиццу легкой и воздушной, позволяя ингредиентам раскрыться в полной мере. Это блюдо идеально подходит для ужина с бокалом белого вина, подчёркивающего его многогранный вкус. Пицца с горгонзолой и грушей — идеальный выбор для ценителей элегантных гастрономических сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 991.8
• Белки: 30.2g
• Жиры: 74.1g
• Углеводы: 59g

Ингредиенты

• Бездрожжевое слоеное тесто: 500 г
• Груши: 2 шт.
• Сыр горгонзола: 150 г
• Сыр моцарелла для пиццы: 250 г
• Грецкие орехи: 100 г
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Раскатать слоеное тесто в круглую лепешку, толщиной не более 1 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бездрожжевое слоеное тесто: 500 г

2. Выложить на тесто в хаотичном порядке моцареллу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 250 г

3. Поверх моцареллы выложить тонко нарезанную грушу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки

4. Сверху накидать ломаные кусочки горгонзолы и очищенного грецкого ореха, слегка сбрызнуть пиццу оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр горгонзола: 150 г
   • Грецкие орехи: 100 г
   • Оливковое масло:  по вкусу

5. Пиццу выложить на противень застеленный пергаментом. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.