З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Трюфельная пицца из ресторана Buono

4 порции

150 минут

Трюфельная пицца из ресторана Buono — это истинное произведение кулинарного искусства, воплощающее элегантность итальянской кухни. Её основа — воздушное тесто, приготовленное на минеральной воде, с добавлением оливкового масла для мягкости и аромата. Нежная моцарелла плавится, создавая кремовую текстуру, а главным аккордом служат белые трюфели и паста черного трюфеля, придающие блюду изысканный, землистый вкус с легкими ореховыми нотами. Завершающий штрих — трюфельное масло, которое обогащает аромат и делает пиццу по-настоящему незабываемой. Эта пицца идеально подходит для гурманов, ценящих тонкие вкусовые нюансы и роскошные ингредиенты. Её можно подавать на званых ужинах или наслаждаться в уютной атмосфере под бокал белого вина, подчеркивающего её богатый вкус.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
322.5
ккал
13g
грамм
14.4g
грамм
40.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Пшеничная мука
200 
г
Минеральная вода
100 
мл
Оливковое масло
15 
мл
Свежие дрожжи
3 
г
Белые трюфели
10 
г
Сахар
0.5 
ч.л.
Паста черного трюфеля
80 
г
Сливки 33%-ные
10 
мл
Чеснок
1 
зуб.
Трюфельное масло
3 
мл
Сыр моцарелла
150 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Просеять муку, высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В минеральную газированную воду положить дрожжи, сахар, немного муки и тщательно перемешать. Дать постоять 20-30 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука200 г
    2. Минеральная вода100 мл
    3. Свежие дрожжи3 г
    4. Сахар0.5 чайная ложка
  • 2

    Получившуюся смесь влить в муку, тщательно вымесить тесто до получения однородной массы, в процессе вымешивания добавить оливковое масло. Сформировать из получившегося теста шар, накрыть влажной салфеткой и дать настояться тесту в течение 30 минут при комнатной температуре. Затем развесить тесто на порции по 150-200 г и оставить еще на один час. Тесто можно заморозить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука200 г
    2. Оливковое масло15 мл
  • 3

    Раскатать тесто из одной порции в круг диаметром около 35 см. В центр пиццы выложить 100 г соуса, распределить по пицце сыр моцарелла, нарезанный кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр моцарелла150 г
  • 4

    Выпекать пиццу в дровяной печи при температуре 320-350. Достать пиццу, выложить и разрезать на необходимое количество кусков. Перед отдачей полить трюфельным маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Трюфельное масло3 мл

Похожие рецепты