Макароны со шпинатом и тофу
2 порции
45 минут
Макароны со шпинатом и тофу — это простое, но изысканное блюдо, вдохновленное традициями европейской кухни. Легкость пасты гармонично сочетается с насыщенным вкусом шпината, а нежность тофу добавляет блюду мягкость и воздушность. История этого рецепта уходит корнями в стремление создать питательное и вегетарианское угощение с богатым вкусом. Аромат чеснока и лука придает пикантность, а щепотка красного перца делает вкус более выразительным. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина, богатого белком и полезными веществами. Макароны со шпинатом и тофу станут отличным выбором для тех, кто ценит вкусную и сбалансированную еду.
1
Сварите макароны согласно инструкциям на упаковке, оставив их слегка недоваренными.
- Макароны: 85 г
2
Помойте и очистите шпинат и отварите его на пару с небольшим количеством воды в течение 4 минут в микроволновой печи.
- Свежие листья шпината: 2 стакана
3
Когда шпинат сварится, измельчите его блендером и смешайте с водой. Должна получиться паста с водянистой текстурой.
- Свежие листья шпината: 2 стакана
4
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде. Когда масло разогреется, добавьте порубленный чеснок. Когда чеснок подрумянится, добавьте лук и поджарьте его до золотистого цвета.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
- Лук: 1 головка
5
Добавьте тофу и жарьте до тех пор, пока тофу не изменит цвет. Добавьте красный перец.
- Тофу: 85 г
- Молотый красный перец: по вкусу
6
Перемешайте. Затем добавьте пасту из шпината и посолите.
- Свежие листья шпината: 2 стакана
- Соль: по вкусу
7
Когда вода от шпината испарится, добавьте макароны и доварите их.
- Макароны: 85 г