Домашняя пицца на нежном и пышном тесте

10 порций

135 минут

Домашняя пицца на нежном и пышном тесте — это настоящий праздник вкуса, который собрал в себе лучшие традиции европейской кухни. Основа из воздушного дрожжевого теста дарит мягкость и легкость, а аппетитная начинка из куриного филе, сервелата, сладковатых ананасов и пикантного красного лука делает каждый кусочек гармоничным и насыщенным. Томатная паста придаёт приятную кислинку, а расплавленный сыр обволакивает ингредиенты, объединяя их в одно целое. Такая пицца идеально подходит для уютных семейных вечеров или дружеских встреч, радуя своим насыщенным вкусом и ароматом. Готовится она просто, а результат неизменно восхищает — пышное тесто, богатая начинка и неповторимый домашний вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 411.7
• Белки: 18.6g
• Жиры: 16.3g
• Углеводы: 48.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молоко: 300 мл
• Сухие дрожжи: 12 г
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сервелат: 100 г
• Куриное филе: 200 г
• Красный лук: 0.5 шт.
• Сыр: 200 г
• Консервированный ананас: 1 бан.
• Томатная паста: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовить тесто. В теплое молоко (слегка теплое) добавить 12 грамм сухих дрожжей и дать им постоять 30 минут, должны появиться пузырьки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 300 мл
   • Сухие дрожжи: 12 г

2. Приготовить начинку. На крупной терке натереть сыр, небольшими кусочками нарезать отварную курицу, колбаску и полукольцами лук (не спешите выливать бульон который у вас остался после варки курицы, из него можно приготовить замечательный суп).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г
   • Куриное филе: 200 г
   • Сервелат: 100 г
   • Красный лук: 0.5 штука

3. Просеять муку, тем самим обогащая ее кислородом. В муке сделать углубление куда вбить яйцо, добавить сахар, соль, молоко с дрожжами и растительное масло. Все это замешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молоко: 300 мл
   • Сухие дрожжи: 12 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

4. Когда тесто станет тяжело мешать ложкой, перейти в ручной режим, посыпать поверхность мукой и выложить тесто, продолжать вымешивать. Тесто должно получится мягким и слегка липнущим к пальцам. Отправить его в мисочку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место (возле батареи) на час.

5. Включить духовку на 250 градусов. Смазать маслом противень, выложить туда тесто и придать ему нужную форму. Главный момент — тесто сильно не прессовать, чтобы не выпустить весь воздух.

6. Поверхность теста смазать томатной пастой, выложить колбасу, курицу, полукольца лука, кусочки ананаса и посыпать натертым сыром. Отправить в разогретую духовку на самую верхнюю полку на 10 – 15 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 4 столовые ложки
   • Сервелат: 100 г
   • Куриное филе: 200 г
   • Красный лук: 0.5 штука
   • Консервированный ананас: 1 банка
   • Сыр: 200 г