Паста зити с курицей и брокколи

6 порций

30 минут

Паста зити с курицей и брокколи — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежность курицы, сливочность соуса и свежесть овощей. Зити, традиционная трубчатая паста, идеально впитывает вкусы бульона, молока и пармезана, создавая насыщенную текстуру. Брокколи придает свежую, слегка хрустящую нотку, а болгарский перец добавляет сладость и цвет. Орегано и чеснок делают вкус более глубоким, а капля лимонного сока подчеркивает баланс вкусов. Это блюдо, вдохновленное традиционными итальянскими рецептами, прекрасно подходит для уютного ужина в кругу семьи, создавая атмосферу теплоты и наслаждения. Питательное, сбалансированное и богатое полезными элементами, оно понравится любителям средиземноморской кухни и тем, кто ценит гармоничное сочетание вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 400.5
• Белки: 30.6g
• Жиры: 15.3g
• Углеводы: 39g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 450 г
• Несоленое сливочное масло: 3 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Красный перец хлопьями: 0.3 ч.л.
• Сушеный орегано: 0.3 ч.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Паста зити: 220 г
• Куриный бульон: 2 ст.
• Молоко: 1 ст.
• Капуста брокколи: 670 г
• Сладкий консервированный перец: 175 г
• Сыр пармезан: 30 г
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Курицу обсушить бумажными полотенцами, нарезать на кусочки размером 2-2,5 см и приправить солью с перцем. Растопить 1 ложку масла в сковороде диаметром 30 см на среднем огне. Выложить курицу и готовить 4 минуты, пока она слегка не подрумянится. Затем переложить на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 450 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Несоленое сливочное масло: 3 столовые ложки

2. Добавить еще ложку масла, измельченный лук, перец хлопьями, орегано и половину чайной ложки соли. Жарить 5 минут, пока лук не станет мягким, затем положить нарезанный чеснок и готовить еще секунд 15.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
   • Сушеный орегано: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 3 зубчика

3. Выложить в сковородку пасту и залить молоком и бульоном. Накрыть крышкой и довести до кипения — на это уйдет около 2 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста зити: 220 г
   • Куриный бульон: 2 стакана
   • Молоко: 1 стакан

4. Брокколи разобрать на соцветия и нарезать на кусочки размером 2 см. Болгарские перцы промыть и нарезать на полоски толщиной 0,5 см. Сделать огонь меньше среднего и положить овощи. Затем накрыть крышкой и тушить, иногда помешивая, в течение 8 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 670 г
   • Сладкий консервированный перец: 175 г

5. Добавить курицу и все перемешать. Снова накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты, пока курица полностью не приготовится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 450 г

6. Добавить последнюю ложку масла, натертый пармезан, лимонный сок и приправить по вкусу солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Сыр пармезан: 30 г
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу