Паста с тунцом и томатным соусом
4 порции
35 минут
Паста с тунцом и томатным соусом – это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее насыщенный вкус томатов с нежностью тунца. История такого сочетания берет начало в средиземноморской традиции, где свежие морепродукты гармонично дополняют легкие овощные соусы. Сладость томатов, острота чеснока и легкая пикантность чили создают яркий вкусовой баланс, который подчеркнут ароматными листьями базилика. Фарфалле, известные своей ребристой структурой, отлично удерживают соус, обеспечивая насыщенный вкус в каждом кусочке. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или быстрого, но элегантного обеда. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его фаворитом среди любителей итальянской кухни.
1
Отварите пасту в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду.
- Паста фарфалле (бабочки): 500 г
2
Пока паста готовится, разогрейте масло в большой сковороде, обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок, помидоры, чили, сахар, посолите и поперчите и доведите до кипения. Перемешайте, убавьте огонь и тушите ещё 5 минут. Добавьте в соус тунец и листья базилика, перемешайте.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Мелко рубленный чеснок: 2 зубчика
- Помидоры: 400 г
- Порошок чили: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Консервированный тунец: 100 г
- Листья базилика: по вкусу
3
Смешайте пасту и получившийся соус. Блюдо готово; подавайте на стол, посыпав сверху черным перцем.
- Паста фарфалле (бабочки): 500 г