Паста с соусом чили, помидорами и шпинатом
2 порции
30 минут
Эта паста с соусом чили, помидорами и шпинатом – яркое сочетание вкусов, объединяющее свежесть овощей, пряность специй и нежность сыра. Вдохновленная традициями европейской кухни, она сочетает в себе итальянскую элегантность и пикантность средиземноморских ароматов. Обжаренный лук, чеснок и чили раскрывают насыщенные вкусовые ноты, а томаты и красное вино придают соусу глубину и легкую кислинку. Шпинат добавляет свежести и сочности, а пармезан завершает гармонию блюда. Идеальна для уютного ужина с бокалом вина или легкого обеда, она согревает своим богатым вкусом и дарит гастрономическое удовольствие.
1
Приготовьте пасту в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке.
- Макароны: 200 г
2
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и, постоянно помешивая, слегка обжарьте в течение 5 минут лук, чеснок и чили.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
- Лук: 1 головка
- Мелко рубленный чеснок: 2 зубчика
- Сушеный перец чили: 0.5 чайная ложка
3
Добавьте в сковороду вино, орегано и помидоры, убавьте огонь и жарьте 10 минут, периодически помешивая. Добавьте шпинат в сковороду и тушите ещё 1-2 минуты.
- Красное вино: 100 мл
- Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка
- Помидоры: 400 г
- Свежие листья шпината: 125 г
4
Слейте воду из пасты, добавьте в сковороду с соусом пасту, перемешайте, посыпьте сверху сыром. Блюдо готово.
- Макароны: 200 г
- Тертый сыр пармезан: 25 г