Лапша по-шанхайски
5 порций
20 минут
Лапша по-шанхайски — это яркое представление китайской кулинарии, где простота приготовления сочетается с насыщенным вкусом. Этот рецепт берет корни из богатой гастрономической традиции Шанхая, города, известного своей любовью к сытным и ароматным блюдам. Нежные тонкие нити пасты «Волосы ангела» впитывают вкус кунжутного и растительного масла, а капуста и зеленый лук добавляют свежесть и хруст. Соевый соус придает блюду пикантную насыщенность, а кусочки куриной грудки и фасолевые ростки делают его полноценным и питательным. Лапша по-шанхайски идеально подходит как для повседневного ужина, так и для изысканного обеда. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить любимыми китайскими закусками, наслаждаясь гармонией текстур и вкусов.
1
Вначале сварите пасту в кастрюле согласно инструкции на упаковке; слейте воду и отложите.
- Паста «Волосы ангела»: 225 г
2
Затем растопите масло и кунжутное масло в сковороде, добавьте капусту и зелёный лук и обжарьте в течение 5 минут.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Китайская капуста: 400 г
- Зеленый лук: 35 г
3
После этого добавьте пасту и соевый соус (а также по вкусу кусочки курицы и/или бобовые ростки) и жарьте до готовности.
- Паста «Волосы ангела»: 225 г
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Куриная грудка: 115 г
- Ростки фасоли: 70 г
4
Подавайте к столу.