Салат с лапшой рамэн
8 порций
15 минут
Салат с лапшой рамэн – это изысканное сочетание свежести и хрустящей текстуры, впитавшее в себя богатые традиции китайской кухни. Лапша рамэн, обычно используемая в супах, здесь играет неожиданную, но восхитительную роль, гармонично сочетается с хрустящей капустой и ароматным зеленым луком. Кунжут и миндаль добавляют ореховую глубину вкуса, а заправка из уксуса, растительного масла и специй придаёт блюду легкую пикантность и свежесть. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, особенно в теплые дни, когда хочется чего-то легкого, но насыщенного. Благодаря маринованию в течение нескольких часов все ингредиенты раскрывают свой вкус, создавая гармоничное и запоминающееся блюдо, которое можно подавать как на повседневном столе, так и на особых мероприятиях.
1
Вначале перемешайте в отдельной миске нарезанные капусту и лук; отложите. Смешайте все ингредиенты, необходимые для заправки для салата, и охладите. Затем поджарьте на сковороде на среднем огне семена кунжута и миндаль.
- Белокочанная капуста: 1 штука
- Зеленый лук: 75 г
- Кунжут: 4 столовые ложки
- Миндаль: 80 г
2
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке; выложите из кастрюли и нарежьте на маленькие кусочки. В большой миске смешайте все ингредиенты (кроме семян кунжута) и дайте смеси настояться в течение 2-3 часов.
- Лапша: 800 г
- Белокочанная капуста: 1 штука
- Зеленый лук: 75 г
- Миндаль: 80 г
- Сахар: 4 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Уксус: 6 столовых ложек
- Растительное масло: 1 стакан
- Приправы: по вкусу
3
Семена кунжута добавляйте в последнюю очередь непосредственно при подаче блюда.
- Кунжут: 4 столовые ложки