Паста с острыми колбасками, томатами, розмарином и оливками
3 порции
30 минут
Этот рецепт перенесет вас в сердце Италии, где страсть к еде сочетается с глубокими традициями. Паста с острыми колбасками, томатами, розмарином и оливками – это праздник вкусов, где пикантность сальчичона играет с ароматом розмарина, насыщенными помидорами и солоновато-пряными нотками оливок. Сочный мясной соус, впитывающий тепло чеснока и свежести трав, идеально обволакивает аль-денте пенне. Это блюдо, которое пробуждает аппетит и радует душу. Его можно подать на уютный семейный ужин или впечатлить гостей на вечеринке. В итальянской кухне оно символизирует простоту и богатство вкуса, напоминая нам о том, что истинное удовольствие заключено в сочетании простых, но качественных ингредиентов.
1
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте колбаски и розмарин, размяв мясо вилкой, и готовьте 5-7 минут, пока колбаски не станут коричневыми.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Острые колбаски сальчичон: 270 г
- Розмарин: 1 штука
2
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Выложите помидоры и продолжайте готовить 10-15 минут, иногда помешивая, пока помидоры не превратятся в густой соус. Посолите по вкусу и накройте полотенцем, чтобы соус не остыл.
- Чеснок: 1 зубчик
- Помидоры: 700 г
- Соль: по вкусу
3
Тем временем в большой кастрюле с соленой водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте с соусом.
- Паста пенне: 270 г