Быстрая тыквенная паста с шалфеем

2 порции

30 минут

Быстрая тыквенная паста с шалфеем — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое воплощает уют и тепло осени. Тыква, с её сладковатым и бархатистым вкусом, прекрасно сочетается с ароматным шалфеем, создавая насыщенный соус, обволакивающий макароны. Это блюдо родилось как способ использовать сезонные ингредиенты, но быстро завоевало популярность благодаря своей простоте и элегантности. Лёгкий аромат орегано и пикантность красного перца добавляют глубину вкусу, а тертый пармезан завершает композицию, придавая блюду насыщенность. Такая паста идеально подходит для уютного ужина в прохладный вечер, когда хочется насладиться чем-то нежным и согревающим. Она вкусна как самостоятельное блюдо, но также гармонирует с бокалом белого вина. В её простоте скрыта настоящая кулинарная магия, доступная каждому.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 233.2
• Белки: 7.8g
• Жиры: 1g
• Углеводы: 49.6g

Ингредиенты

• Макароны: 120 г
• Овощной бульон: 0.8 ст.
• Тыква: 170 г
• Шалфей: 2 ст.л.
• Орегано: щеп.
• Молотый красный перец: щеп.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 120 г

2. Смешайте оставшиеся ингредиенты в маленькой сковороде и прогрейте на медленном огне в течение 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощной бульон: 0.8 стакан
   • Тыква: 170 г
   • Шалфей: 2 столовые ложки
   • Орегано:  щепотка
   • Молотый красный перец:  щепотка

3. Если необходимо, добавьте шалфей, соль или перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шалфей: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Накройте крышкой и дайте соусу 10-15 минут настояться и загустеть.

5. Смешайте макароны с тыквенным соусом. Украсьте пармезаном и подавайте на стол.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу