Пицца на тонком тесте с колбасой и картофельным пюре

4 порции

40 минут

Пицца на тонком тесте с колбасой и картофельным пюре — это смелое сочетание классики итальянской кухни и традиционных домашних вкусов. Ее история уходит корнями в культуру экспериментов с начинками, где кулинары всегда стремятся создать нечто уникальное. Хрустящее тесто идеально гармонирует с нежным картофельным пюре, а копченая колбаса придаёт пикантности и насыщенности. Помидоры добавляют свежесть, а оливки — легкую соленую нотку. Твердый сыр плавится, создавая аппетитную корочку, которая завершает вкусовую симфонию. Эта пицца идеально подходит как для уютных вечеров дома, так и для дружеских встреч, удивляя гостей неожиданными текстурами и гармонией ингредиентов. Она станет любимым блюдом для тех, кто ищет нестандартные решения в гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 603.8
• Белки: 27.7g
• Жиры: 38.5g
• Углеводы: 37.4g

Ингредиенты

• Полукопченая колбаса: 100 г
• Картофельное пюре: 50 г
• Помидоры: 2 шт.
• Оливки: по вкусу
• Тертый твердый сыр: 150 г
• Кетчуп: 20 г
• Майонез: 10 г
• Пшеничная мука: 150 г
• Сухие дрожжи: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Вода: 90 мл

Шаги приготовления

1. Пицца готовится в два этапа. Этап 1: ТЕСТО. Готовим тонкое тесто как для итальянской пиццы (мне лично она пришлось определенно по вкусу). В миску высыпаем 150 грамм муки, добавляем 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли и столько же сахара;

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г
   • Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка

2. Добавляем 90 мл теплой воды и 3 столовые ложки оливкового масла;

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 90 мл
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

3. Замешиваем крутое тесто и оставляем его подниматься в теплом месте. (ВАЖНО! Обязательно накройте посуду в которой готовите полотенцем или пищевой пленкой, дабы тесто не подсохло.)

4. Подготовленное, поднявшееся тесто раскатываем в круг.

5. Смазываем тесто смешанным соусом из 20 г кетчупа и 10 г майонеза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 20 г
   • Майонез: 10 г

6. Выкладываем картофельное пюре, немного приминая и сверху рассыпаем нашу колбаску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельное пюре: 50 г
   • Полукопченая колбаса: 100 г

7. Затем режем тонкими кольцами помидоры и также выкладываем их по кругу нашей пиццы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

8. Оливки режем на пополам и хаотично украшаем ими наше блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки:  по вкусу

9. Посыпаем все обильно твердым тертым сыром и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 150 г

10. ВАЖНО! Выпекаем пиццу до золотистого припекания сыра (у меня уходит где-то минут 35)