Паста с креветками и томатами
2 порции
40 минут
Паста с креветками и томатами — это истинное воплощение средиземноморской кулинарной элегантности. Этот рецепт сочетает нежность морепродуктов с насыщенной сладостью томатов и пряным ароматом чеснока. Итальянские корни блюда проявляются в использовании пасты аль денте, что придаёт особую текстуру. Лёгкая кислинка помидоров сбалансирована соевым соусом, создавая гармоничный вкус с восточными нотками. Добавление воздушных кусочков яиц делает блюдо необычным и богатым по составу. Идеальный выбор для романтического ужина или уютного семейного вечера, эта паста очаровывает своей простотой и утончённостью. Подавать рекомендуется с зелёным луком, который дополняет вкус свежестью. Это блюдо — настоящее наслаждение, которое объединяет традиции разных кухонь и делает каждую трапезу особенной.
1
Дать воде закипеть, посолить, налить немного оливкового масла и закинуть пасту. Готовим до состояния аль денте, откидываем на дуршлаг
- Паста: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Пока варится паста, измельчаем чеснок, очищаем креветки, разрезаем помидоры на четыре части.
- Чеснок: 4 зубчика
- Креветки: 300 г
- Помидоры черри: 200 г
3
Чеснок погружаем в разогретую сковородку с небольшим количеством масла и жарим до появления яркого запаха.
- Чеснок: 4 зубчика
4
Затем добавляем креветки и также немного обжариваем их пару минут
- Креветки: 300 г
5
Добавляем к креветками помидоры, заливаем соевый соус, если необходимо, то солим, перчим и тушим около 8 минут
- Помидоры черри: 200 г
- Соевый соус: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Тем временем в миске венчиком немного вбиваем яйца, солим и в отдельной сковородке готовим постоянно разбивая лопаточкой, чтобы получились мелкие комочки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
7
В креветки помешаем пасту, перемешиваем и немного тушим вместе, буквально пару минут.
- Паста: 200 г
8
Добавляем яйца и еще раз перемещиваем
- Куриное яйцо: 2 штуки
9
Подавать присыпав нарезанным зеленым луком.
- Зеленый лук: 4 стебля