Паста с мидиями и грибами
6 порций
60 минут
Паста с мидиями и грибами — это настоящее гастрономическое удовольствие, вдохновлённое богатством итальянской кухни. Морепродукты, такие как мидии, традиционно присутствуют в средиземноморских рецептах, а грибы добавляют глубину вкуса и насыщенность. В этом блюде нежные бантики впитывают сливочную текстуру кокосового молока, создавая гармоничное сочетание землистых нот шампиньонов и сладковато-соленого аромата морепродуктов. Лёгкие травяные акценты укропа освежают вкусовую палитру, а смесь перцев придаёт пикантность. Подаётся горячим, идеально дополняя уютный ужин или элегантный обед. Это блюдо напоминает об итальянских приморских городах, где свежие морепродукты и ароматные специи соединяются в прекрасных кулинарных творениях.
1
Влейте в чашу воду, добавьте 1 ч.л. Соли и доведите до кипения в мультиварке в режиме «Спагетти/Пельмени».
- Соль: 2 чайные ложки
2
Всыпьте в кипящую воду макаронные изделия и отварите их (время указано на упаковке). Слейте воду и переложите отваренные бантики в глубокую миску.
- Макароны: 300 г
3
Обжарьте мелко нарезанный лук с грибами на подсолнечном масле. Используйте режим «Жарить», время - 25 минут.
- Лук: 300 г
- Свежие шампиньоны: 300 г
- Растительное масло: 30 мл
4
Перемешайте грибную зажарку с бантиками, размороженными мидиями, мелко нарезанным укропом, кокосовым молоком, солью и перцем.
- Свежие шампиньоны: 300 г
- Макароны: 300 г
- Замороженные мидии: 500 г
- Укроп: 1 пучок
- Кокосовое молоко: 500 мл
- Соль: 2 чайные ложки
- Смесь перцев: щепотка
5
Готовьте в режиме «Жарить» ещё 2-3 минуты.
6
Разложите пасту в глубокие тарелки и подавайте к столу.